สุขภาพ

ความเสี่ยงต่อสุขภาพของไนเตรทในอาหารคืออะไร?

Pin
Send
Share
Send

ไนเตรตช่วยเก็บผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่บรรจุสดใหม่และให้สีชมพูน่าชื่นใจ พวกเขายังพบในผักและผลไม้มากที่สุด อย่างไรก็ตามไนเตรตจำนวนมากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นบางประเทศจึงมีข้อ จำกัด ในการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

ความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

เมื่อให้ความร้อนไนเตรทบางครั้งรวมกับกรดอะมิโนบางชนิดทำให้เกิดสารก่อมะเร็งไนโตรซามีนซึ่งเป็นตัวก่อให้เกิดมะเร็งหลายชนิดในผู้ใหญ่และเด็ก การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันคนหนึ่งที่ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2552 แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างเนื้องอกในสมองของเด็กกับการกินเนื้อสัตว์แปรรูป 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ นักวิจัยพบว่าเด็กที่มีเนื้องอกในสมองมีแนวโน้มที่จะพบในผู้หญิงที่กินนมร้อนมากกว่าสัปดาห์ละครั้งในระหว่างตั้งครรภ์

อันตรายของไนเตรตในระหว่างตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเพิ่มไนเตรทในอาหาร จดหมายข่าวที่ตีพิมพ์โดยกระทรวงบริการด้านสิ่งแวดล้อมของสหรัฐฯ,หญิงตั้งครรภ์ที่มีระดับสูงของไนเตรตในร่างกายอาจเกิดขึ้นกับเด็กที่มีความบกพร่องหลอดประสาท - ข้อบกพร่อง แต่กำเนิดที่มีผลกระทบต่อเส้นประสาทไขสันหลังหรือสมองและสามารถนำไปสู่การเป็นอัมพาตหรือตายระหว่างคลอดทารกแรกเกิด นอกจากนี้ยังเพิ่มขึ้นสัมผัสกับไนเตรตในระหว่างตั้งครรภ์มักจะทำให้เกิดความผิดปกติต่อทารกในครรภ์หัวใจทารกเสียชีวิตอย่างกะทันหันหรือการคลอดก่อนกำหนด โดยวิธีการที่นี่เป็นหนึ่งในสื่อสิ่งพิมพ์ของเราก่อนหน้าที่เราได้พูดคุยเกี่ยวกับห้ากลุ่มอาหารที่สำคัญสำหรับเด็ก บางทีข้อมูลนี้เป็นประโยชน์กับคุณ

carbohemia

หลังจากการใช้งานเป็นจำนวนมากของการเลี้ยงลูกด้วยนมผู้หญิงที่มีเนื้อหาสูงของผลิตภัณฑ์ของไนเตรต, สารที่เป็นอันตรายเหล่านี้ปรากฏในเต้านมเพิ่มโอกาสของการพัฒนา Methemoglobinemia ในทารก เงื่อนไขนี้บางครั้งเรียกว่าซินโดรมสีฟ้าอ่อนเป็นไร้ความสามารถของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่จะเปียกโชกเลือดที่มีออกซิเจนและกระจายไปทั่วร่างกายทำให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีม่วง แม้ว่าจะเผชิญกับความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Methemoglobinemia ในทารกอายุน้อยกว่า 6 เดือนผู้ใหญ่ที่มีความอ่อนแอทางพันธุกรรมบางอย่างอาจต้องทนทุกข์ทรมานจากสภาพนี้

วิธีการลดผลกระทบเชิงลบของไนเตรต?

ถ้าเราไม่ได้พูดถึงผักและผลไม้มากขึ้นมักจะมีเนื้อหาสูงของไนเตรตสามารถพบได้ในเบคอนไส้กรอกซาลามี่และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่บรรจุอื่น ๆ ที่สามารถระบุได้อย่างง่ายดายโดยสีชมพูธรรมชาติหรือด้วยความช่วยเหลือของ //privatecottage.ru/ekovizor ดังกล่าว -soeks / ไนเตรตทดสอบ Ekovizor Soeks สีน้ำตาลเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยหรือสีเทา

Pin
Send
Share
Send