แพนเค้กจะดีกับการบรรจุใด ๆ และแม้ไม่มีมัน หนึ่งในวิธีที่ผิดปกติที่จะให้บริการพวกเขาบนโต๊ะเป็นเค้กแพนเค้กหวาน ความอร่อยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับวันหยุดและในเวลาเดียวกันก็เพิ่งพร้อม
คุณสมบัติของจานและความลับของการทำอาหาร
สูตรสำหรับเค้กแพนเค้กกับครีมมีความแตกต่างของตัวเอง จำนวนแพนเค้กสำหรับเขาอาจแตกต่างกันออกไป แต่โดยปกติจะมีไม่เกิน 20 ชิ้น
เพื่อให้แน่ใจว่าจานประสบความสำเร็จอยู่เสมอให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:
- อบแพนเค้กบาง ๆ พวกเขาจะแช่เร็วขึ้นและดีขึ้น
- ใช้กระทะที่แยกต่างหากสำหรับทอด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือรูปแบบพิเศษที่มีขอบต่ำ
- อย่าเทน้ำมันลงในกระทะมิฉะนั้นเค้กของคุณจะเลี่ยะ
- ครอบคลุมแพนเค้กที่มีฝาปิดหรือผ้าขนหนูในขณะที่เตรียมการบรรจุ นี้จะช่วยป้องกันขอบจากความเปราะบาง
- ตามความสม่ำเสมอการบรรจุควรเป็นเส้นใยมิฉะนั้นจะไหลออก
- ให้ของหวานชงที่ดีหลังจากทาเค้ก ในฐานะที่เป็นโน้ตตัวเจ้าชู้ผลที่ดีที่สุดคือการทำให้อิ่มตัวในเวลากลางคืน
- ให้เค้กแพนเค้กกลายเป็นสีดอกกุหลาบใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ 2-3 นาที
แป้งคลาสสิกสำหรับเค้กแพนเค้ก
สูตรเค้กแพนเค้กทั้งหมดที่บ้านเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ทำให้ง่าย คุณจำเป็นต้องมีนม (0.75 ลิตร) น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) 2 ถ้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ไข่ 2 ฟอง, สลัดเกลือและถุงน้ำตาลวานิลลา ถ้าคุณต้องการอบเค้กช็อกโกแลตแพนเค้กให้ใส่ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
ในนมอุ่นน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) เกลือไข่ถูกเทออกและผสมให้ละเอียด จากนั้นค่อยๆนำแป้งที่ผ่านมาผ่านตะแกรง ได้รับแป้งในความสอดคล้องคล้ายกับ kefir เพิ่มเนยและคุณสามารถอบแพนเค้ก
สูตรของการอุดฟัน
มีการอุดฟันมากมาย ครีมสำหรับเค้กแพนเค้กสามารถเต้าหู้, ช็อกโกแลต, คัสตาร์ด, ครีมกับนมข้น พิจารณาสูตรของการเติมมากขึ้น
ด้วยคัสตาร์
เค้กแพนเค้กกับคัสตาร์เป็นขนมแบบคลาสสิก เพื่อให้การบรรจุนี้ใช้เวลา 4 เม็ด, 50 มล. ของนม, 50 กรัมของแป้ง, แก้วน้ำตาลและ 1 แพ็คเก็ตของวานิลลาน้ำตาล
ถูน้ำตาลและไข่แดงใส่แป้งและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นต้มนมและเทลงในส่วนผสม ใส่คัสตาร์ดสำหรับเค้กแพนเค้กลงบนไฟช้าและปรุงอาหารจนหนา ใช้ทันทีหลังจากระบายความร้อน
การทำเค้กกับคัสตาร์อ่อนโยนควรแช่ดี หลังจากทารอยเปื้อนแล้วให้นำออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ด้วยครีมหมัก
เค้กแพนเค้กกับครีมหมูเป็นอีกหนึ่งรูปแบบที่อร่อยของอาหารอันโอชะนี้ ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ: ครีม 200 มล., 150 กรัมของน้ำตาลผง, ชีสกระท่อม 0.5 กก. สำหรับเค้กที่มีครีมชีสครีมควรมีไขมันตั้งแต่ 30% ขึ้นไปและให้หมักลงในตะแกรงก่อน
ครีมตีด้วยผงน้ำตาลจนหนา จากนั้นค่อยๆนำชีสกระท่อมถูและนำมาผสมให้ทั่ว
ด้วยครีมนมเปรี้ยวผลเบอร์รี่จึงถูกรวมไว้ด้วยกันดังนั้นเพื่อที่จะกระจายรสชาติคุณจึงสามารถต้มกับแพนเค้กที่มีแยมผลไม้เล็ก ๆ ได้ ของหวานจะถูกส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เค้กแพนเค้กพร้อมครีมหมูพร้อมแล้ว
กับนมข้น
ขนมเค้กกับนมข้น - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดซึ่งสามารถปรุงสุก คุณต้องการ 500 ml นมข้นต้ม, 200 กรัมเนย, 1 มะนาว, เมล็ดวอลนัท (50 กรัม)
เพื่อเตรียมการบรรจุครีมข้นผสมเนยนมข้นและน้ำมะนาวจนก่อให้เกิดมวลที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอ ถั่วควรผัดในกระทะสับและใส่ลงในภาชนะที่มีนมข้นและส่วนประกอบอื่น ๆ หลังจากนั้นแพนเค้กจะถูก smeared และส่งไปยังตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง
ด้วยครีมเปรี้ยว
เค้กแพนเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากอีกด้วยครีมเปรี้ยว ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ: 1 ลิตรของครีมเปรี้ยวไขมัน (จาก 20%), 250 กรัมของน้ำตาลทรายขาว, 1 แพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลา
เค้กเปรี้ยวจากแพนเค้กเตรียมได้อย่างง่ายดาย - น้ำตาลและครีมตีจนน้ำหนักเป็นกลุ่มหนา จากนั้นแพนเค้กจะเลอะและวางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ด้วยครีมช็อกโกแลต
เค้กแพนเค้กกับช็อกโกแลตครีมจะช่วยให้ฟันหวาน สำหรับการเติมที่คุณต้องการ: ครีมจากไขมัน 30% (350 มล.), 2 บาร์ของนมหรือช็อกโกแลตขม, 20 กรัมเนย
ครีมตีที่ความหนาแน่นช็อคโกแลตเป็นพื้นและละลายในอ่างน้ำพร้อมกับเนย ช็อกโกแลตครีมสำหรับเค้กแพนเค้กจะได้รับโดยการผสมครีมและช็อคโกแลตที่อบอุ่น หลังจากทาเค้กแล้วการรักษาควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ผลไม้และผลเบอร์รี่อะไรที่ฉันสามารถเพิ่มได้?
สูตรข้างต้นรวมเข้ากันได้ดีกับการเติมผลไม้ ราสเบอร์รี่ที่เหมาะสมราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ลูกเกดสตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ พวกเขาตกแต่งด้านบนของขนมหรือ smear เค้กกับผลเบอร์รี่พื้นกับน้ำตาล
เค้กแพนเค้กกับครีมสามารถเสริมด้วยกล้วย, กีวี, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง,ลูกพรุน, ลูกพีชกระป๋อง, แอปริค็อต นอกจากนี้ยังมีแยมที่เหมาะสมจากแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพลัมเป็นต้น
ค่า caloric
ผลิตภัณฑ์แป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนมข้นช็อกโกแลตและครีมไม่สามารถเป็นอาหารได้ โดยเฉลี่ยแล้วเค้กแพนเค้กมี 250-300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นผู้ที่เอนเอียงไปที่ความแน่นไม่ควรถูกทารุณกรรม
ทำเค้กแพนเค้กที่บ้าน - วิธีง่ายๆในการกระจายเมนูประจำวันและเทศกาลต่างๆ การเปลี่ยนสูตรของการอุดฟันและการทดลองด้วยชุดค่าผสมคุณสามารถเตรียมสารพัดใหม่ได้ทุกวัน
ผู้เขียน: Yana Semich,
พิเศษสำหรับ Mama66
