แม้จะมีการศตวรรษของความคืบหน้าและหลากหลายของร้านค้าจำนวนมากยังคงต้องการขนมอบและเค้กโฮมเมดจะไม่มีข้อยกเว้น เค้กสูตรใน multivarka จะเรียกว่า "ครอบครัว" - ไม่เสร็จสิ้นการอบให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ เพราะมีขนาดใหญ่ แต่มันก็เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวร่วมกันเพื่อแบ่งออกเป็นสุขสันต์วันอีสเตอร์
สูตรสำหรับคุกกี้ที่ปรุงในชามหลายแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมได้รับการออกแบบสำหรับชามห้าลิตร คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้ในร้าน Redmond, Panasonic, Philips, Bosch, Moulinex, Samsung, Scarlett, Vitek เป็นต้นโดยไม่จำเป็นต้องมีแบบพิเศษ
แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะอบขนมเค้กในถ้วยที่มีชาม 3 ลิตรคุณสามารถนำส่วนผสมครึ่งหนึ่ง หรือใช้ปริมาณเท่ากันให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนและอบใน 2 ขั้นตอน
แป้งที่มีใบสั่งยาอาจต้องการน้อยหรือนิดหน่อย - ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ที่คุณซื้อ แต่สิ่งที่คุณเพิ่มเป็นเติมขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น อาจเป็นผลไม้หวานผลไม้แห้งและแม้กระทั่งแยม คุณสามารถปรุงเค้กเนยแข็งซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มชีสกระท่อมสดลงในแป้ง
ส่วนผสม
เตรียมเค้กอีสเตอร์เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- เนยเทียม - ½แพ็ค;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 700 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - แพ็ค½ (6-7 กรัม);
- นม - 1 รายการ;
- เป็นลูกเกดกรอก -;
- เครื่องเทศสำหรับรสชาติ - ลูกจันทน์เทศ, ขมิ้น
สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:
- น้ำตาล gllaze (ตัวอย่างเช่นพร้อมในรูปของเจลในหลอด);
- ขนมเค้ก
วิธีการปรุงอาหารเค้กอีสเตอร์
สูตรต้องทำงานเป็นเวลานานกับการทดสอบ แต่จะได้ผลลัพธ์ - คุณเลียนิ้วมือของคุณ!
แรกเราเตรียมน้ำลาย สำหรับเรื่องนี้ยีสต์แห้งเทลงในนม เป็นที่น่าพอใจว่านมจะอุ่นก่อนดังนั้นยีสต์จะเริ่มทำงานได้อย่างรวดเร็ว
อย่าอุ่นนมกับน้ำเดือดมิฉะนั้นยีสต์ก็จะ "ประสาน" และแป้งจะไม่ขึ้น
จากนั้นเพิ่มประมาณครึ่งหนึ่งของแป้งที่เรามี ผสมให้ทั่วด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แป้งไม่โปร่งและวางไว้ในที่อุ่นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้กุ้งก้ามกรามขึ้น
ในขณะที่โอปาราเพิ่มขึ้นคุณสามารถเตรียมไข่ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะแยกไข่แดงออกจากโปรตีนบดให้ทั่วด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลาให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ในโปรตีนเพิ่มขนาดเล็ก ๆ ของเกลือและปัดด้วยเครื่องผสมจนโฟมที่เป็นฟองจะเกิดขึ้น
ตีแส้สุดท้ายเพื่อให้ปุยปุยโฟมไม่โอปอล
เมื่อโอภาราเข้าหาเราจะเติมน้ำตาลทรายกับน้ำตาลลงไป
จากนั้นนำมาการีนละลายไปสู่สถานะของเหลวและผสมกับมวลของเรา
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับโปรตีนแล้ว พวกเขาจะช้าลงในช้อนและผสมเบา ๆ
ค่อยๆนำแป้งที่เหลือเข้าผสมแล้วนวดแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง - ไม่ชันเกินไป แต่ในเวลาเดียวกันไม่มากเกินไปไม่ติดมือ
ปริมาณแป้งที่จะใช้ในการห่อตัวอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อยหรือใหญ่กว่า
คุณได้เพิ่มแป้งแล้วหรือยัง? เราใส่แป้งอีกครั้งในที่อบอุ่น แต่ตอนนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต้องเพิ่มขนาดอีกครั้ง และอีกครั้งเราปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แป้งไม่จางหายไป
แล้วเราแช่ลูกเกดและเมื่อมันฟูเพิ่มลงในแป้ง
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มการบรรจุอื่น ๆ ได้เช่นขนมผลไม้แยมแอปริคอตแห้งลูกพรุนเป็นต้น และอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ - ลูกจันทน์เทศอบเชยขมิ้น
ใส่แป้งลงในที่อุ่น ๆ อีก 20 นาที แป้งควรขึ้นอีกครั้ง
ตอนนี้เรากำลังเตรียมแบบฟอร์มหลายตัวแปรเมื่อต้องการทำเช่นนี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและกระจายแป้ง ปล่อยให้นาทีสำหรับ 10-15 เพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้ง
เมื่อแป้งพร้อมแล้วใส่ลงในซองก๋วยเตี๋ยวและอบเป็นครั้งแรกในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากเวลานี้ไม่เพียงพอคุณสามารถใช้โหมด "เบเกอรี่" ได้อีกครึ่งชั่วโมง
เค้กที่อบจะหันมาจากด้านบนด้วยสีครีมอ่อนที่ด้านข้าง - สีแดงๆและผัด
เสร็จสิ้นเค้กด้วยน้ำตาลกลูโคสและโรยด้วยผงขนม
คุณสมบัติสูตร
- เนื้อหาแคลอรี่คือ 350 กิโลแคลอรี
- เวลาทำอาหาร - 5 ชั่วโมง
- ความซับซ้อนของงานสูง
ผู้เขียน: Lyubov Fomina,
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Mama66.com
