อาหารที่มีวิตามินบี 5 มากที่สุด

ก่อนที่คุณจะหาอาหารที่มีวิตามินบี 5 คุณจำเป็นต้องค้นหาว่าเหตุใดจึงมีความสำคัญต่อร่างกาย

วิตามินที่รู้จักกันว่ากรด pantothenic ซึ่งบ่งบอกถึงสาระสำคัญของสารอย่างแม่นยำ ("pantothen" หมายถึง "ทุกหนทุกแห่ง" หรือ "ทุกหนทุกแห่ง")

นอกจากนั้นแล้ว B5 เป็นเรื่องธรรมดามากในธรรมชาติเป็นองค์ประกอบที่สำคัญโดยไม่ต้องมีกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายไม่สมบูรณ์

มันมีปฏิสัมพันธ์กับวิตามินอื่น ๆ อันเป็นผลมาจากการถูกเปลี่ยนเป็นสารอื่น ๆ มีบทบาทสำคัญในการทำให้เกิดกระบวนการเผาผลาญอาหารตามปกติ โดยไม่ได้สังเคราะห์ของฮีโมโกลบินกรดไขมันฮีสตามีไม่เสียค่าใช้จ่าย

สรรพคุณของวิตามินบี 5

วิตามินบี 5 มีส่วนเกี่ยวข้องในการพัฒนาฮอร์โมนที่ช่วยให้ร่างกายสามารถพกพากระบวนการอักเสบได้ง่ายขึ้น กรดจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาในระบบหัวใจและหลอดเลือด

B5 ป้องกันหลอดเลือดเนื่องจากควบคุมการเผาผลาญของคลอเรสเตอรอล กรด Pantothenic มีส่วนเกี่ยวข้องในการพัฒนาแอนติบอดีที่ช่วยป้องกันสมองจากผลเสียหายที่เกิดจากแอลกอฮอล์และนิโคตินรวมทั้งลดผลข้างเคียงของยา

B5 เป็นเรื่องธรรมดามากในธรรมชาติเป็นองค์ประกอบที่สำคัญโดยที่กระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายไม่สามารถทำได้

การค้นพบกรด pantothenic เกิดขึ้นในศตวรรษที่ยี่สิบโดยอาร์วิลเลียมส์ ตอนแรกชื่อแตกต่างกัน - วิตามิน G แต่หลังจากนั้นก็เปลี่ยนชื่อเป็น B5

ในสี่สิบของศตวรรษที่ยี่สิบงานทางวิทยาศาสตร์ที่จำเป็นได้ดำเนินการซึ่งทำให้สามารถระบุสารนี้ในกลุ่มของวิตามิน

B5 เป็นสารที่ละลายน้ำได้ดังนั้นจึงถูกกำจัดออกจากร่างกายในระยะเวลาอันสั้น มันมีอยู่ในรายการใหญ่ของผลิตภัณฑ์และได้มีการขาดแคลนในทางปฏิบัติในกรณีที่ไม่มีมาก่อน

เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมอาหารความเครียดและความต้องการที่เพิ่มขึ้นของคนที่มีนิสัยไม่ดีสถานการณ์จึงเปลี่ยนไป นอกจากนี้, ภายใต้การดำเนินการของอุณหภูมิสูงและต่ำความเข้มข้นของวิตามินจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้นในระหว่างทอดทอด stewing หรือเดือดประมาณห้าสิบเปอร์เซ็นต์ของวิตามิน B5 หายไปส่วนที่เหลือจะไม่ดูดซึมได้เต็มที่เนื่องจากการขาดวิตามิน C และ B ซึ่งเป็นสหายหากจานเสร็จแล้วเต็มไปด้วยซอสน้ำส้มสายชูกรด pantothenic จะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์

ให้ความสนใจ! หากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาต้องเป็นวิธีการปรุงอาหารเช่นการบ่มหรือการสูบบุหรี่ที่เย็นพวกเขาจะสามารถเก็บวิตามินได้สูงสุด

สิ่งที่อาหารมีวิตามินบี 5

อาหารจากพืช

แหล่งที่มาของพืชมีข้อยกเว้นที่หายากถือว่าไม่อุดมไปด้วยวิตามินเช่นเดียวกับสัตว์

แหล่งที่มาของพืชมีข้อยกเว้นที่หายากถือว่าไม่อุดมไปด้วยวิตามินเช่นเดียวกับสัตว์

แต่การปรากฏตัวของผลไม้และธัญพืชและถั่วสดจำนวนมากในแต่ละวันจะช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถบริโภคได้โดยไม่ผ่านความร้อนพวกเขาไม่จำเป็นต้องแช่แข็งดังนั้น B5 ในผลิตภัณฑ์สดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เกือบเต็ม

อาหารสัตว์

แหล่งที่มาของสัตว์อุดมไปด้วยวิตามินบี 5 มากกว่าผัก

ความเข้มข้นมากที่สุดในเครื่องในสัตว์เลี้ยงปลาและคาเวียร์

แต่สำหรับการขนส่งในระยะทางไกลและมั่นใจอายุการเก็บรักษานานพวกเขามักจะต้องมีการแช่แข็งซึ่งมีผลเสียต่อเนื้อหาของกรด pantothenic - ประมาณ 35% จะหายไป

อีกครึ่งหนึ่งของค่าเดิมจะถูกทำลายโดยอุณหภูมิสูง ซึ่งหมายความว่าคุณมักจะต้องกินเนื้อสัตว์ปีกหรือไก่ที่มีวิตามินบี 5 น้อยหรือไม่มีก็ได้

ปริมาณที่ต้องการประจำวัน

เพื่อให้เข้าใจถึงความสมบูรณ์ของโภชนาการประจำวันคุณจำเป็นต้องดูว่าผลิตภัณฑ์ใดมีวิตามินบี 5 หรือน้อยกว่า มีเพียงพอของพวกเขาในเมนู?

แต่ปริมาณกรด pantothenic ทุกวันที่ร่างกายต้องการคืออะไร? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า สำหรับผู้ใหญ่อัตราของวิตามินบี 5 ต่อวันคือ 4-10 มิลลิกรัม

ผู้หญิงเช่นผู้ชายควรได้รับวิตามินบี 5 วันละ 4-10 มิลลิกรัม ในระหว่างตั้งครรภ์ยาจะยังคงเหมือนเดิม แต่บางครั้งแพทย์อาจเพิ่มปริมาณดังกล่าว

สำคัญที่ต้องรู้! หากร่างกายสัมผัสกับความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่เพิ่มขึ้นจำเป็นต้องเพิ่มระดับวิตามินบี 5 ที่จำเป็นประจำวันเป็นสองเท่า

ผู้หญิงเช่นผู้ชายควรได้รับวิตามินบี 5 วันละ 4-10 มิลลิกรัม ในระหว่างตั้งครรภ์ยาจะยังคงเหมือนเดิม แต่บางครั้งแพทย์อาจเพิ่มเป็น 15 มิลลิกรัม

ในช่วงที่เลี้ยงลูกด้วยนมถือว่าเป็นบรรทัดฐาน - 8 มก. ในแต่ละกรณีอาจเพิ่มขึ้นถึง 15 มก. มาตรฐานเด็กรายวันขึ้นอยู่กับอายุและประมาณ 2-5 มิลลิกรัม

ปริมาณวิตามินบี 5 มากที่สุดในตับวัว- 6.8 มก. ต่อ 100 กรัมนั่นคืออัตรารายวันของผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย แต่มันอยู่ในผลิตภัณฑ์ดิบหลังจากการรักษาความร้อนจำนวนเงินที่จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ถ้าคุณมองไปที่ผลไม้ที่มีปริมาณวิตามินบี 5 มากที่สุดก็คืออะโวคาโดนั่นคือเกือบ 1.5 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

ผลของการขาดแคลน

สาเหตุของการขาดวิตามินในร่างกายคือการเปลี่ยนแปลงในจังหวะชีวิต และเป็นผล - การเปลี่ยนแปลงในวัฒนธรรมของโภชนาการของคนสมัยใหม่

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารสำเร็จรูปเครื่องกระป๋องขนมหวานและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะเพิ่มขึ้นในเมนูประจำวัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมตัว แต่ก็มีเพียงไม่กี่คนที่มองว่าองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มีประโยชน์อย่างไร

สาเหตุของการขาดวิตามินในร่างกายคือการเปลี่ยนแปลงในจังหวะชีวิต

เนื่องจากการแช่แข็งการทำซ้ำความร้อนการขาดส่วนผสมจากธรรมชาติจึงไม่มีวิตามินบี 5 เลยแต่อาหารที่ไม่ดีต่อเนื้อหาของวิตามินไขมันที่จำเป็นและคาร์โบไฮเดรตไม่ใช่เหตุผลเดียว

ยาปฏิชีวนะแบบเร่งและปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เล็กมีผลต่อการกำจัดกรด pantothenic ออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้การลดลงยังพบในช่วงการกู้คืนหลังการผ่าตัด

ส่วนใหญ่มักพบคนประเภทต่อไปนี้ที่พบว่ามีภาวะขาดวิตามิน:

1. สูงอายุ
2. ผู้หญิงคาดหวังให้ลูกน้อยและให้นมบุตร
3. อยู่ในสถานะของความเครียดอย่างถาวร
4. การทำงานที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายเพิ่มขึ้น

ความจริงที่ว่าร่างกายเริ่มขาดแคลนวิตามินบี 5 สามารถตัดสินโดยสัญญาณต่อไปนี้:

• รู้สึกเหนื่อยตลอดเวลา
• มีปัญหาในการนอนหลับ
• ความเมื่อยล้า;
• รัฐหดหู่

หากปัญหาเหล่านี้ปรากฏขึ้นจำเป็นต้องสงสัย avitaminosis หลัก ยิ่งคุณไม่สนใจสัญญาณที่ร่างกายให้มากขึ้นเท่าใดการเสื่อมสภาพของสุขภาพก็ยิ่งใหญ่เท่านั้น

ในกรณีที่ขาดแคลนอาจมี อาการที่รุนแรงมากขึ้น:

• ปวดหัวบ่อยๆ
• การรู้สึกเสียวซ่า, ชาและปวดที่ขา
• ความยากลำบากกับการงอและการขยายแขนขา
• สีของไอริสจะจางหายไปมากขึ้น
• ผมสีเทาจำนวนมากปรากฏ
• แผลในกระเพาะลำไส้ใหญ่เกิดขึ้น

ยังมีหน่วยความจำทนทุกข์ทรมานการรับรู้ของกลิ่นและรสชาติสภาพของผมและเล็บแย่ลง มีปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนัก กิจกรรมของสมองช้าลง แผลไหม้และแผลหายนานขึ้น

ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องให้สตรีมีอาหารเต็มรูปแบบและมีคุณภาพสูง การขาดวิตามินมีผลต่อสุขภาพของมารดาที่คาดหวังและพัฒนาการของทารกในครรภ์

เนื่องจากระดับวิตามินบี 5 ต่ำอาจเกิดการคลอดก่อนกำหนดได้ ทารกสามารถเกิดมาพร้อมกับความผิดปกติหรือตายได้

ให้ความสนใจ! ทารกมักมีผื่นผ้าอ้อมผิวแห้งมากและ pustules หนึ่งในสาเหตุที่เป็นไปได้คือการขาดกรด pantothenic

ผลของการที่เกิน

กรด Pantothenic ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วออกจากร่างกายก็ไม่ได้มีความสามารถในการสะสมดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นก็เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับยาเกินขนาด นี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการขาดสารอาหารที่ควบคุมได้ของวิตามินในรูปแบบสังเคราะห์

แต่ วิตามินไม่เป็นพิษและไม่มีผลข้างเคียง. ในกรณีที่เกินมาตรฐานเนื้อหาจะไม่เกิดอาการเป็นพิษร้ายแรง อาการต่อไปนี้สามารถสังเกตได้ไม่ค่อยมาก: อาการท้องร่วงของผิวหนังอาเจียนและเวียนศีรษะ

เมื่อพวกเขาปรากฏคุณจะต้องลดขนาดของการรับภายในสองวันความเข้มข้นของสารในร่างกายจะลดลงและอาการหายไปด้วยตัวเอง หากมีข้อสงสัยคุณควรขอความช่วยเหลือจากแพทย์ วิตามินบี 5 ไม่มีผลข้างเคียง

แหล่งที่มาของวิตามินบี 5

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 5 ได้แก่ กลุ่มดังต่อไปนี้

ผักและเห็ด

ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลี, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชนิดหนึ่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่ว, ถั่ว, เห็ดนางรมและ chanterelles

ใน 100 กรัมของเห็ดสีขาวมีจำนวนค่อนข้างมากของ B5, เทียบเท่ากับเนื้อปลาทะเล - 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มี 1.64 mg ของสาร

ในบางผักและเห็ดมีวิตามินบี 5 เพียงพอ

ผลไม้

นอกจากอะโวคาโดตามปกติแอปเปิ้ลและส้มแล้ว B5 ยังอยู่ในสตรอเบอร์รี่และเกรปฟรุต หนึ่งแก้วผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมมีวิตามิน 0.5 มิลลิกรัมและหนึ่งส้มโอมี 0.7 มิลลิกรัม

เนื้อสัตว์และอาหารทะเล

ของเนื้อสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์มากที่สุดใน Pantothenic acid veal เป็ดไก่งวงแต่ในตัวมันมีขนาดเล็กกว่าเนื้อไก่และเนื้อตับ

เนื้อสัตว์และอาหารทะเลอุดมไปด้วยวิตามินบี 5

ใน 100 กรัมของเนื้อมันเป็นเพียง 0.53 มก. และในตับประมาณ 6.7 มก. ถ้าคุณดูว่าอาหารทะเลมีปริมาณวิตามินบี 5 เพียงพอแล้วนี่คือปลาทะเลกุ้งก้ามกรามและคาเวียร์

ตัวอย่างเช่น 100 กรัมของปลาแซลมอนสีชมพูมีเกือบครึ่งหนึ่งมิลลิกรัม ช้อนของคาเวียร์สีแดงจะให้ร่างกายมี 25% ของบรรทัดฐานประจำวันของกรด pantothenic

ผลิตภัณฑ์จากนมและไข่

ไข่ไก่ (100 กรัม) มีกรด pantothenic 1.65 มิลลิกรัมมากในไข่แดง - 7.76 มก. ในอุตสาหกรรมนมตัวเลขนี้ต่ำกว่า ในเนยแข็งเป็น 0.31 มก. และในนมวัวเท่ากับ 0.37 มก.

ธัญพืชเมล็ดพืชและถั่ว

เมล็ดทานตะวันสามารถอวดวิตามินสูงถึง 7.6 มก. ปริมาณสารนี้ในปริมาณมาก

สำหรับการเปรียบเทียบในถั่วลิสง - 1.5 มก. ในถั่วสน - 0.78 มก. ในเมล็ดฟักทอง - 0.56 มก. ยีสต์และจมูกข้าวสาลีของ Brewer ก็มีประโยชน์เช่นกัน B5 อุดมด้วยข้าวกล้องและข้าวสาลี 100 กรัมของข้าวโอ๊ตมี 0.30 มก.

ข้อเสนอแนะสำหรับการใช้งาน

หากปัญหาของการขาดวิตามินบี 5 เพียงโดยการแนะนำในเมนูจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นของสารล้มเหลวแพทย์สั่งยาเสพติดสังเคราะห์

ในกรณีที่ขาดวิตามินซีอย่างเฉียบพลันแพทย์อาจกำหนดแคปซูลวิตามิน

แคลเซียม pantothenate ใช้ในฐานะนี้

ตัวชี้วัดการใช้แคลเซียม pantothenate อาจเป็นดังต่อไปนี้:

1. กลาก;
2. โรคปอดบวมโรคหอบหืดหลอดลมหลอดลมอักเสบ
3. ปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนัก
4. โรคภูมิแพ้;
5. ภาวะโลหิตจางและพิษในหญิงตั้งครรภ์
6. โรคประสาท;
7. การไหลเวียนไม่ดี;
8. พยาธิหัวใจ;
9. หลอดเลือด;
10. โรคที่ไม่ติดต่อของระบบทางเดินอาหาร
11. ช่วงหลังผ่าตัด
12. การเลิกดื่มสุราในผู้ติดสุรา

รู้ว่าอาหารที่มีวิตามิน B5 คุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาจานอร่อยและแตกต่างกันที่สามารถให้ร่างกายมีวิตามินที่สำคัญและธาตุ

การให้ร่างกายมีกรด pantothenic ในชีวิตประจำวันที่จำเป็นภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้นการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจจะทำงานต่อไปการทำงานของสมองจะดีขึ้นการนอนหลับจะดีขึ้นและความเครียดจะเพิ่มขึ้น

ดูวิดีโอ: วิตามิน B5 (กรดแพนหมูสีหนู) (เมษายน 2024).